Varza umplută cu carne este un fel de mâncare delicios și satisfăcător. Datorită combinației de carne și varză, este ușor digerat și nu provoacă greutăți în stomac. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat atât în ziua săptămânii, cât și la masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 de grame de carne de vită;
- - 700 - 800 grame varză albă;
- - ceapa 1 - 2 capete, marime medie;
- - 250 grame de orez;
- - ulei vegetal 500 - 600 mililitri;
- - 400 de grame de smantana;
- - 2 linguri de pasta de rosii;
- - Un vârf de sare, condimente și ierburi.
Manual de instrucțiuni
1
Fierbeți varza până la jumătate gata, apoi răciți puțin și dezasamblați în frunze separate. Îngroșarea pețiolelor trebuie ușor descurajată.
2
Pentru a pregăti carnea de forțat, carnea trebuie tăiată în bucăți mici și tocată. Apoi, carnea tocată se amestecă cu ceapa prăjită și orezul spălat fiert, se adaugă foarte atent sare și piper măcinat. În cazul în care se adaugă orez brut, timpul de tocanare este crescut la 60 - 70 minute.
3
Pe frunzele de varză fiarte și ușor bătute, întindeți carnea tocată cu un mic tobogan și înfășurați-o cu grijă în frunze, oferind produselor o formă uniformă și frumoasă.
4
Apoi varza umplută este introdusă într-o foaie de copt unsă și prăjită la cuptor, puteți folosi o tigaie. Când apare o crustă aurie, se toarnă varză umplută cu smântână, amestecată cu pastă de roșii și fiartă până la licitație, aproximativ 40 de minute.
Sfaturi utile
Înainte de servire, rulourile de varză preparate sunt udate cu sosul în care au fost fierte și presărate cu pătrunjel sau mărar. În timpul tocanării, acestea nu trebuie străpunse cu o furculiță, astfel încât sucul de carne să nu se scurgă și umplutura să nu aibă gust uscat.