Pe vreme caldă, de regulă, pofta de mâncare dispare și există o singură dorință - să se răcească. O mâncare ideală la căldura de vară este okroshka. Dar există o alternativă la ea - aceasta este gazpacho. Acest fel de mâncare este tradițional în bucătăria spaniolă. Se prepară pe bază de legume, și se servește la rece. Gazpacho nu va ajuta numai să se răcească la căldură, dar va fi, de asemenea, doar o mâncare sănătoasă pentru corpul vostru.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - roșii 500 g
- - ardei gras 300 g
- - castraveți 300 g
- - ceapa 150 g
- - usturoi 2 căței
- - ulei de măsline 100 ml
- - suc de jumătate de lămâie
- - sare și piper
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați usturoiul în felii de dimensiuni medii, tocați ceapa în jumătate de inele.
2
Cojiți roșia și tăiați-o în 4 părți. Pentru a face coaja mai ușoară, roșiile pot fi turnate ușor cu apă clocotită.
3
Cojiți și tăiați castraveții în cercuri mici.
4
Tăiați ardeiul gras în felii mici, curățate în prealabil din semințe.
5
Toate legumele de mai sus trebuie tocate într-un blender, adăugați sucul de jumătate de lămâie, ulei de măsline, puțin piper și sare după gust.
6
Când sunt introduse ingrediente suplimentare, bate din nou masa vegetală cu un blender.
7
Ciorba este trimisă la frigider pentru 3-4 ore, astfel încât să fie infuzată și răcită bine. Presărați gazpacho-ul finit cu ierburi și serviți cu crutoane la masă.