Inghetata este unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Există mii de opțiuni de gătit acasă pentru această delicioasă delicioasă. Înghețata pe bază de suc de portocale nu va aduce doar amintiri calde ale verii, dar vă va surprinde și cu gustul său original, în combinație cu rom și mirodenii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- 200 ml smântână
- 1 portocaliu
- 50 g de lichior portocaliu
- 100 g zahăr
- 50 g rom
- condimente (vanilie)
- scorțișoară
- șofran). Pentru decorare: frișcă
- frunze de mentă
- chipsuri de ciocolată.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți un recipient pentru înghețată. Ar trebui să fie un bol confortabil încăpător.
2
Separați gălbenușurile de proteine. Pentru a face acest lucru, faceți două găuri mici în fiecare ou - deasupra și dedesubt. Țineți fiecare ou peste un bol sau cană în timp ce veverița se scurge în el. Când proteina se scurge, bate jumătatea superioară a coajei și toarnă gălbenușul în bolul principal.
3
Pregătiți o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți vasul într-o tigaie mai mare și umpleți parțial această tigaie cu apă. Pune foc și așteaptă până când apa începe să fiarbă.
4
Bateți gălbenușurile cu un amestecător de zahăr într-o baie de apă până când au o consistență cremoasă palidă.
5
Îndepărtați baia de apă de pe foc și continuați să bateți crema până când s-a răcit complet și s-a îngroșat.
6
Într-un bol separat, bateți cu atenție crema cu zahăr pudră cu un mixer. Crema trebuie de asemenea să se îngroașe.
7
Stoarceți sucul din portocală. Se strecoară astfel încât să nu rămână bucăți mari de pulpă în suc. Amestecați crema de gălbenuș de ou cu sucul strecurat și frișca.
8
Se toarnă lichior în amestec și se amestecă din nou bine.
9
Închideți capacul amestecului cu capacul și puneți-l în congelator. Înghețați produsul rezultat într-o semisecilitate.
10
Amestecați romul și condimentele (vanilie, scorțișoară și șofran). Lăsați amestecul să stea sub capacul închis timp de o jumătate de oră.
11
Îndepărtați înghețata, turnați treptat amestecul de rom și mirodenii, bateți bine și puneți la congelator până când se întărește complet.
12
Înghețata este gata! Înainte de a servi, tăiați înghețata în felii sau rotiți bilele folosind o lingură rotundă specială. Puneți ușor una sau mai multe bucăți într-un vas de sticlă. Încingeți înghețata cu frișcă, frunze de mentă și presărați cu firimituri de ciocolată.