Brioșii sunt rude de cupcakes din îndepărtata Anglie, unde la începutul secolului al XI-lea au creat pentru prima dată prima copie a unui astfel de cupcake. Gătirea briose nu numai că nu este dificilă, ci și foarte interesantă. Întregul proces vă va dura nu mai mult de 30 de minute.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 1 portocaliu mare sau 2 mici;
- 150 g zahăr;
- 150 g margarină sau unt;
- 2 linguriță zahăr vanilat;
- 3 ouă;
- 2 linguriță praf de copt;
- 200-250 g făină cernută;
- sare
- Pentru ca brioșele noastre să se dovedească a fi luxuriante și moi, este necesar să frământați un aluat nu foarte răcoros folosind ingredientele de mai sus. Să începem cu untul: este măcinat cu zahăr și vanilie. Se amestecă bine și se adaugă ouăle, sucul și coaja de portocale în amestec. Este necesar să spălați portocala bine și să îndepărtați coaja cu o răzătoare fină (suficientă coajă dintr-o portocală), apoi strecurați sucul din portocală.
- Bateti totul cu un mixer la viteza mica si in procesul de bataie adaugati praful de copt si faina. Trebuie să se asigure că nu rămân bucăți de făină în aluat.
- Acum despre conserva. Puteți lua mucegaiuri individuale sau puteți folosi o singură formă și puteți face un tort cu tort. Pregătiți mucegaiurile, întinzându-se anterior cu ulei de floarea soarelui. Turnați aluatul numai pe forme de 2/3, deoarece praful de copt prezent la test va da roade și aluatul va crește.
- În continuare, puneți formele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți 25-30 de minute. Există, de asemenea, matrițe speciale de hârtie în care se toarnă aluatul și sunt servite sub această formă, fără a le îndepărta de culoare, formele de hârtie. Vei fi plăcut surprins de aroma citricelor amestecată cu aroma dulce, picantă a aluatului.
De asemenea, puteți decora brioșele gata făcute după gustul dvs. cu ajutorul glazurii, stropirilor, masticului sau cremelor. Sunt perfecte pentru orice sărbătoare: ca ziua de naștere a copiilor și pentru a sărbători o sărbătoare de nuntă!