Gătitul orezului delicios nu este o sarcină consumatoare de timp, dar, de asemenea, nu este complet simplu. Dacă umpleți orezul cu apă și gătiți, amestecând alternativ cu o lingură, cum ar fi terciul de la alte cereale, veți primi o mizerie complet neapetisantă.
Alege-ti reteta
Orezul poate fi destul de variat și, prin urmare, trebuie pregătit în diferite moduri. Orezul cu bob lung este excelent pentru prepararea unei farfurii late parfumate pentru o mare varietate de preparate din legume, carne, pește și fructe de mare. Cerealele de orez de dimensiuni medii pot fi folosite pentru a face primele preparate. Pentru a găti sushi și rulouri, orezul cu cereale rotunde este perfect - are o capacitate foarte mare de a se lipi.
În primul rând, orice orez trebuie pregătit pentru gătit, pentru aceasta trebuie să fie spălat complet în apă curgătoare rece. Puteți folosi o sită pentru asta. Procedura de spălare trebuie repetată de cel puțin 5 ori, ca urmare, ultima apă trebuie să fie complet transparentă. Apoi orezul se înmoaie (se toarnă 1 parte de orez cu 2 părți de apă rece și se lasă cel puțin 30 de minute). Rezultatul acestei manipulări va fi un produs finit mai crud. Apoi se scurge apa și se fierbe orezul.
Observând anumite proporții de apă și orez în timpul gătitului, puteți obține rezultate diferite. Proporția obișnuită este: 1 parte orez la 2 părți apă. Principalul lucru cu această gătit este să nu permiteți amestecarea în timpul procesului de gătit. Se fierbe orezul la foc mediu sau mic timp de 10 până la 17 minute. După timp, puteți clăti orezul fiert cu apă clocotită.
Orezul rotund trebuie fiert timp de cel mult 12 minute. Apoi se scurge apa în exces și orezul este gata. Dacă aveți nevoie de orez friabil - puteți clăti cu apă clocotită, dar dacă produsul va fi utilizat pentru prepararea rulourilor sau a sushi, atunci nu clătiți.