Vasele coapte la cuptor sunt gustoase, variate și nu necesită o monitorizare constantă, ceea ce este necesar dacă ați gătit într-o tigaie sau într-o prăjitoare. Pregătiți mâncarea - tocați, tocați, tocați, amestecați, bateți, murături și îi trimiteți pentru coacere în cuptor. Ea este cea care va finaliza întregul proces de gătit magic prin prăjirea sau prăjirea farfuriei uniform din toate părțile. Dar nu te relaxa, procesul de gătire în cuptor are propriile sale reguli.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la temperatura dorită înainte de a coace mâncarea. Foarte rar, de exemplu, atunci când utilizați vase ceramice, soba ar trebui să se încălzească cu el, altfel ceramica ar putea izbucni. Încălzirea cuptorului nu este necesară atunci când gătiți caserole și plăcinte. În toate celelalte cazuri, preîncălzirea sobei poate începe atunci când tocmai ați început să pregătiți produsele.
2
Pentru coacerea în cuptor, sunt potrivite aproape orice fel de mâncare (cu excepția plasticului). În cuptor gătesc în ghivece, într-o tigaie, pe o foaie de copt, în forme de silicon, în rațe de fontă, în vase, în ceramică sau sticlărie, chiar și în borcane.
3
Când coaceți, încercați să mențineți ușa cuptorului închisă. Dacă sticla de vedere este murdară, curățați-o pentru a observa procesul de gătire. Când deschideți ușa sobei, scădeați brusc temperatura din interiorul acesteia și creați un flux de aer. Unele produse sunt sensibile la astfel de schimbări. Tăiața din folie sau puiul la grătar nu va fi probabil afectată prea mult de deschiderea frecventă a cuptorului, dar prăjiturile pot dura puțin mai mult pentru a găti decât este necesar. Și soufflé, bezea și patiseria din aluat se vor rezolva probabil doar pentru că ai deschis brusc ușa cuptorului.
4
Întoarceți produsele coapte la cuptor. Dacă observați că produsele sunt prea maro pe partea de sus, de jos sau din orice parte, nu ezitați să le mutați sau să schimbați raftul pentru a redistribui căldura mai uniform. În cuptor, toată căldura este de obicei concentrată la mijloc, așa că încercați să setați scrierea chiar în centrul cuptorului și să o țineți departe de elementele de încălzire.
5
Încercați să coaceți doar o foaie sau o hârtie de copt simultan. Plasând o tavă mare de fursecuri pe raftul inferior, blocați accesul căldurii la raftul superior. Și acolo produsele vor găti de două ori mai lent. Aromele diferitelor produse pot amesteca și strica gustul „vecinului”.
Sfaturi utile
Nu vă lăsați să vă curățați regulat cuptorul din interior. Un cuptor curat va funcționa mult mai bine decât un cuptor murdar. Și mirosul din alimente și grăsimi lipite de pereți și reziduuri arzătoare nu se va amesteca cu mirosul produselor coapte.