Crevetii tigri sunt o adevarata delicatesa pe care iubitorii de fructe de mare le vor aprecia. Gustul delicat și suculentul cu aroma de udare a gurii sunt perfect combinate în această delicatesă a mării.
Alege-ti reteta
Cum să gătești creveți de tigru
Una dintre cele mai frecvente și cunoscute opțiuni pentru gătirea creveților este fierberea. Carnea acestor fructe de mare este foarte fragedă, deci nu necesită tratament termic pe termen lung. Este suficient să fierbeți creveții crudi timp de 7-10 minute. Dacă este gătită mai mult, carnea va deveni rigidă și își va pierde suculența și elasticitatea.
Creveți înghetați din cremă dintr-o pungă într-un colizor și clătiți bine cu apă rece. Permiteți acest proces un timp suficient de lung pentru ca crusta de gheață să se topească. Umpleți un vas mare cu apă curată și duceți la fierbere. Sărați ușor apa pentru a gusta și scufundați creveții în apă. Ele trebuie să fie complet acoperite cu lichid și, în același timp, să fie în tigaie în stare liberă, adică să se întindă liber. Condimentează apa cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, spălați lămâia și strecurați sucul într-o cratiță. Pentru gust, apa trebuie să fie ușor acidă.
Dacă creveții au fost congelați la fierbere, atunci fierbeți-le nu mai mult de 3-4 minute. În funcție de preferințele gustului bucătarului, bulionul în care sunt gătite fructele de mare poate fi asezonat cu mazăre neagră sau cu mămăligă, cuișoare, frunze de dafin. Câțiva căței de usturoi, înmuiați în toată apa, vor oferi vasului final o aromă picantă și picantă.
Creveții gata pregătiți vor pluti la suprafața apei, iar scoica lor va dobândi o nuanță roșie bogată.