Jeleul este un desert ușor care este iubit atât de copii, cât și de adulți. De obicei, este servit la sfârșitul prânzului, dar poate înlocui ceaiul sau cina. Pentru prepararea jeleului, se folosesc fructe de pădure proaspete și congelate, sucuri, siropuri și brânză de vaci, la care se adaugă în mod necesar gelatină.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru jeleu de caș:
- 750 g brânză moale de dietă;
- un pahar de lapte;
- un pahar cu zahăr granulat;
- 2-2, 5 linguri de gelatină;
- 1, 5 cani nuci decojite;
- 1, 5 căni prune;
- 1, 5 căni de coacăz negru
- piure cu zahar;
- 2 linguri de cacao;
- vanilină.
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați gelatina în lapte timp de 1-2 ore.
2
Împărțiți brânza de căsuță în trei părți și puneți în boluri diferite. Adăugați într-o singură cacao, vanilina și amestecați cu brânza de căsuță, astfel încât masa să devină omogenă. Va fi un strat de ciocolată.
3
Pune vanilina și coacăzele cu zahăr într-un al doilea bol cu brânză de căsuță. Amestecă totul cu brânză de căsuță.
4
Adăugați vanilina și nucile tocate în al treilea bol. Amestecați-le cu brânză de căsuță.
5
Când gelatina se umflă, așezați-o într-o baie de apă sau foc lent și, agitând constant, așteptați până când gelatina s-a dizolvat complet. Apoi se adaugă zahărul granulat și se amestecă. Asigurați-vă că amestecul nu fierbe. Când zahărul s-a dizolvat, opriți focul și răciți soluția.
6
Se toarnă în fiecare dintre boluri o cantitate egală din amestecul de lapte cu gelatină și se amestecă cu masa de coajă până la neted.
7
Alegeți forma în care va fi pregătită jeleul de caș, puneți conținutul unui bol în el, acoperiți formularul cu un capac sau așezați-l într-o pungă de plastic (acest lucru se face astfel încât jeleul să nu absoarbă mirosuri străine) și puneți-l în frigider.
8
Când primul strat se întărește, scoateți mucegaiul din frigider, așezați cu atenție conținutul celui de-al doilea bol deasupra acestui strat și puneți-l din nou în frigider. După ce al doilea strat s-a întărit, puneți al treilea strat de coajă în formă. Când îngheață, jeleul este gata.
9
Tăiați jeleul finit cu un cuțit și transferați ușor într-o farfurie pentru desert sau într-un bol, fără a rupe straturile. Pentru fiecare porție, așezați o boabă, o felie de mandarină sau o bucată de nucă.
10
Jeleul de caș se poate face porționat, pentru aceasta este necesară cantitatea potrivită de matrițe adecvate. Jeleul gata din ele este ușor de așezat coborând matrița timp de câteva secunde în apă fierbinte, apoi îndepărtați-o imediat pe o farfurie.
11
Puteți găti jeleu de caș în diametru mic, cu diametru mare, pahare de vin pe un picior scăzut și puteți servi direct în ele.
Fii atent
Când răciți straturile de jeleu la frigider până când se formează o masă gelatinoasă, nu este permisă înghețarea.
Sfaturi utile
Coacăzele șterse cu zahăr pot fi înlocuite cu orice alte fructe de pădure: căpșuni, zmeură, cireșe. Dacă nu există fructe de pădure, grătar morcovi sau sfeclă, apoi stoarceți sucul, fierbeți-l puțin și adăugați la brânză de căsuță.
- Retete de jeleu
- cum se prepară jeleu din gelatină și suc