Toată lumea știa de multă vreme că vinina este un preparat bogat în vitamine și sănătos. La aceasta se adaugă legumele murate, bogate în vitamine, iar uleiul de măsline, care este de obicei asezonat cu vinete, ajută la digestie.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Ciuperci sărate sau murate - 150 g;
- Cartofi de dimensiuni medii - 5 tuberculi;
- Morcovi mari - 1 buc;
- Sfeclă mică - 1 buc;
- Midi - 100 g;
- Lapte integral - 0, 5 l;
- Ceapa, marime medie - 2 buc;
- Oțet de cidru de mere - ¼ cană;
- Ulei vegetal - ½ cană;
- Zahar - 1 lingura;
- Ardei negru măcinat, ierburi proaspete pentru decorare;
- Allspice negru - 10 mazăre;
- Castraveți murati sau murati - 3 buc.
Mod de preparare:
- Se toarnă apă sau lapte în tigaie și se fierbe. În laptele fiert, puneți boabe de ardei și midii. Gătiți-le până sunt fierte aproximativ 10 minute. Apoi, scurgeți apa și lăsați midii să se răcească și toacă fin.
- Puneți ciupercile într-un colizor pentru a scurge marinata și după un timp tăiate în felii subțiri. Clătiți bine legumele cu apă folosind o perie moale.
- Sfeclă spălată, cartofi, morcovi, se fierbe până la fiert, de preferință împreună, păstrând astfel mai multe vitamine și nutrienți. Apoi se pune la răcit. După ce legumele s-au răcit, îndepărtați coaja de pe ele. Legume decojite în cuburi mici.
- Cojiți ceapa din coajă și tăiați-o în jumătăți transparente sau inele transparente. Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Transferă legumele preparate în acest fel într-un recipient adânc și, adăugând sare, amestecă.
- Apoi, condimentează cu ulei neterminat, oțet, adaugă zahăr și piper măcinat. Aceste ingrediente pot fi amestecate separat și apoi asezonați salata. Amestecă totul bine.
- Transferați vinaigreta finală într-un bol de salată și decorați cu ierburi proaspete, smulgând crengute mici din ele. Dacă se dorește, midii într-o astfel de vinetă pot fi înlocuite cu un balyk de pește, se pot adăuga și în salată măsline, iar oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie stors. Și dacă nu amestecați componentele și le așezați în straturi, turnați oțet și mirodenii cu un sos de ulei, veți obține o servire foarte colorată pentru masa festivă.