Chiar și acum 10-15 ani, gospodinele visau că cuptorul însuși frământă aluatul și coace tortul de Paște. Astăzi este posibil datorită mașinii de pâine. Trebuie doar să amestecați ingredientele în proporțiile potrivite, iar restul este o problemă de tehnologie.
Alege-ti reteta
Dacă sărbătoriți Paștele singur sau pur și simplu nu sunteți obișnuit să coaceți o mulțime de prăjituri de Paște, opțiunea cu o mașină de pâine este doar pentru dumneavoastră. Produsele coapte din magazin sunt rareori gustoase și nu este surprinzător - o singură fabrică nu va avea grijă de fiecare prăjitură de Paște destinată producției în masă individual.
Pentru cei care au o familie numeroasă, metoda de coacere a brioșei de Paște într-o mașină de pâine nu este potrivită. Într-adevăr, pentru pregătirea unui tort, va dura câteva ore (individual pentru diferite modele de echipamente). Dar tot merită să încercați cel puțin o dată.
Pentru a pregăti un număr mare de prăjituri și a economisi timp, puteți încredința producătorului de pâine frământarea aluatului, iar cuptorul este deja la cuptor.
Așadar, dacă totuși decideți să încercați rețeta tortului într-o mașină de pâine, veți avea nevoie de: 2 căni (250 ml fiecare) de făină, 10 g drojdie uscată sau 25 g de proaspete, 4 lingurițe. zahăr, 3 g sare, 50 g unt, 170 ml lapte, 3 ouă, stafide, pulbere pentru decorare.
Aluatul pentru tortul de Paște este frământat de o mașină de pâine, trebuie doar să așezați componentele corect. Dacă ați primit lapte și ouă din frigider imediat înainte de gătit, trebuie să le încălziți. Laptele - pe gaz sau în cuptorul cu microunde la temperatura corpului, și ouă - picurând pentru o clipă în apă caldă (nu apă fierbere).
Se toarnă drojdia cu lapte și se lasă să meargă la loc cald timp de o jumătate de oră. Apoi turnați fabricatorul de pâine în recipient. Acum puneți unt înmuiat sau topit - forma sa nu este importantă, principalul lucru este că produsul nu este rece. Separați gălbenușurile și puneți albușurile la frigider.
Aruncă gălbenușurile în recipientul pentru prepararea pâinii, sare și îndulcește aluatul. Cerneti faina si combinati cu masa lichida.
Adăugați stafidele la discreție: imediat, direct la aluat sau la distribuitor pentru a întârzia umplerea. Dacă nu există un distribuitor, puteți seta un cronometru care vă va anunța când va fi momentul să puneți stafide.
Puneți recipientul cu piesa de prelucrat sub aluat în aparatul de pâine, setați modul pe „Pâine dulce” sau „Tort cu unt” cu gradul dorit de prăjit și porniți-l. Producătorul de pâine va începe procesul de frământare a aluatului, iar apoi tortul de Paște va fi copt. Și puteți fi liber la un semnal sonor caracteristic, care va anunța că coacerea este gata.
Singurul lucru la care trebuie să fiți atenți este că tortul de Paște se va dovedi într-o gaură în partea de jos, dacă nu îndepărtați lama după frământare. Dacă contează pentru tine, oprește producătorul de pâine după ce frământă aluatul și îndepărtează lama.
Gătitul tortului de Paște, chiar dacă este realizat de o mașină de pâine, este un adevărat mister. Prin urmare, nu este recomandat să trântești ușile sau să creezi alte tipuri de vibrații în timpul coacerii - acestea pot afecta calitatea gătitului finit.
Când prăjitura terminată este răcită, bate veverițele într-o spumă puternică, astfel încât să nu se răspândească. Adăugați treptat zahărul fin sau zahărul pudră.
Cu masa rezultată, ungeți partea superioară a brioșei și decorați-o cu o pulbere multicoloră. Este mai bine să mănânci Kulich a doua zi, deoarece doar într-o zi își va găsi gustul blând și bogat.