Cutite foarte suculente, delicate și aromate în japoneză. Sunt preparate din pește simplu, de exemplu, din poluare, cod sau mălai. Se pare foarte aerisit, amintind de clătite.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de pește;
- - 4 ouă;
- - 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal;
- - 1, 5 linguri. linguri de vin alb uscat;
- - 1 lingură. o lingură de făină de porumb;
- - 1, 5 lingurițe de zahăr;
- - sare, piper, sos de soia.
Manual de instrucțiuni
1
Luați filetul de pește de pui, pescăruș sau cod, clătiți și tocați într-un procesor sau tocător alimentar.
2
Turnați făina în peștele tocat rezultat, turnați vinul. Împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri, trimiteți gălbenușurile în carnea tocată, sare și piper. Bateti albusurile cu zaharul granulat, apoi puneti-le in carne tocata si amestecati usor. Rezultatul este o masă foarte ușoară și aerisită - tăieturile vor avea gust de omletă, doar cu un gust de pește.
3
Dacă masa este prea groasă, puteți adăuga un pic de sos de soia. Masa trebuie să fie o consistență similară cu aluatul pentru păsări. Nu aveți nevoie să faceți cutite din ea imediat, ci sunt pregătite în conformitate cu principiul fritters.
4
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie și încălziți-l. Puneți o lingură de aluat de pește în ulei și prăjiți până se rumenesc, apoi întoarceți prăjiturile cu pește și prăjiți pe cealaltă parte până când sunt cruste. Puneți tăieturi gata pe o farfurie. Puneți următoarea porție de carne tocată în tigaie și așa mai departe, până se termină masa de pește.
5
Prăjiturile japoneze cu pește sunt gata, le servești fierbinți cu orice salată verde și sos de soia. Pentru iubitorii de picant, puteți sfătui să serviți tăieturi cu wasabi.