Carnea din acest fel de mâncare este foarte fragedă, suculentă, cu boabă picantă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 5 kg de gambe de vită
- - 1 kg de ceapă
- - 5 căței de usturoi
- - se singură
- - un vârf de coriandru măcinat
- - 1 lingură boia de ardei
- - 2 ardei iute
- - o grămadă de cilantro verde
- - zestă de 1 lămâie
- - 1 borcan de masline
- - piper negru după gust
Manual de instrucțiuni
1
Spălați vasele, tăiați filmul în mai multe locuri, astfel încât carnea să nu se curățească la prăjire.
2
Apoi, sareți cernelele, ardeiul, presărați cu coriandru măcinat și ardei gras, apoi prăjiți-le la foc foarte mare până se formează o crustă aurie.
3
Se toacă ceapa și se prăjește până se rumenesc, la final, se aruncă usturoiul tocat pentru câteva secunde.
4
Pune carnea în straturi într-o tigaie cu fundul gros, pune ceapa și usturoiul pe ea.
5
Umpleți tigaia cu apă fierbinte, astfel încât să acopere complet bucățile de carne.
6
Pune carnea la tocat pe foc lent.
7
Cu 5-7 minute înainte de a fi gata, deschideți capacul, aruncați măslinele, coaja de lămâie, ardeiul iute tocat, cilantro și câteva frunze de mentă.