Dulceata de smochine este universală: poate fi servită cu ceai și poate fi folosită și ca umplutură pentru coacere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de smochine proaspete
- - 500 g zahăr
- - 2 limes
- - 50 ml de lichior portocaliu
- - 10 g pectină
Manual de instrucțiuni
1
Smochinele trebuie spălate și uscate bine.
2
Pectina și zahărul trebuie turnate în tava cu gem.
3
Smochinele trebuie să taie cozile tari și să taie fructele în felii. Puneți-le într-o tigaie cu zahăr.
4
Cu tei, îndepărtați zestrea cu o răzătoare fină.
5
Sucuri și coajă de var trebuie adăugate la fig. Turnați 3 linguri acolo. lichior de portocale.
6
Boabele trebuie amestecate bine cu zahărul și lăsate timp de 20-30 de minute pentru a ieși în evidență sucul.
7
Tigaia trebuie pusă la foc moderat și se gătește timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional până când smochinele devin moi.
8
Dulceata rezultată trebuie prelucrată cu un blender de mână. Nu încercați să obțineți o consistență absolut netedă, bucățile mici vor decora doar gemul.
9
Dulceata rezultată trebuie încălzită din nou și așezată în borcane sterile curate.