Așa a venit mult așteptata săptămână Pancake - o vacanță pe care am iubit-o încă din copilărie. Aceasta este o sărbătoare a soarelui, apropierea primăverii. Aceasta este o săptămână de adio a unei ierni plictisitoare. Cui dintre noi nu-i place zilele acestea să se bucure de clătite delicate, aromate. Dacă nu vă puteți permite să vă bucurați de ele datorită conținutului de calorii, atunci această rețetă este pentru dvs. Clătitele sunt ușoare, dietetice și foarte gustoase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
200 de grame de rucure, 2 buchete de pătrunjel, 4 bile de mozzarella (125 de grame fiecare), 7 ouă, 300 de grame de făină, 500 ml de lapte, 8 linguri de ulei vegetal, 500 de grame de roșii, 1 linguriță de oțet balsamic, sare, piper negru măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți arugula și pătrunjelul sub apă curentă, uscați și tocați. Cojiți mozzarella din peliculă de saramură și tăiați-o în cubulețe mici.
2
Bateți ouăle în spumă. Se încălzește ușor laptele și se adaugă în ouă, se adaugă făina și se amestecă. Apoi se adaugă arugula, pătrunjelul și mozzarella. Sare și piper aluatul.
3
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și coaceți clătitele subțiri.
4
Cojiți roșiile, tăiate cubulețe mici. Sare, piper și se amestecă cu oțet balsamic. La servire, puneți roșiile pe farfurii cu clătite și, dacă doriți, garnisiți cu verdeață.
Sfaturi utile
Oțetul balsamic este mândria specialiștilor culinari italieni. Oferă mâncărurilor un gust delicios picant. Nu vă temeți să o folosiți la gătit și veți vedea cum se schimbă gustul bucatelor familiare.