Desert delicat și delicios, în special pentru iubitorii de citrice, preparat după rețetele bucătăriei populare irlandeze.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 buc. portocale;
- - 1, 5-2 linguri. linguri de zahăr;
- - 3 buc. gălbenușuri de ou;
- - 1 lingură. o lingură de port (lichior de ou);
- - 50 g de unt;
- - 200 ml smântână (33%);
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați 1/3 din blaturi din portocale și îndepărtați carnea din restul de 2/3 pentru a face căni de portocale.
2
Stoarceți sucul din pulpă și blaturi, râmați zestrea cu coji și de pe vârfurile de portocale. Amestecați sucul de portocale cu zahărul și gălbenușurile. Pune o masă portocalie într-o baie de apă, încălzește-o, amestecând constant, până când este îngroșată ușor.
3
Puneți cratița cu amestecul într-un recipient cu apă rece și răciți, amestecând, până la cald. Apoi se adaugă portul (lichior de ou) și se toacă mărunt. Frecați untul înmuiat în bucăți mici într-un amestec de fructe.
4
Bateți crema și turnați-le în masa principală, amestecați bine. Aranjați masa finită în căni de portocale, garnisiți cu zestă. Puneți „sunuri” portocalii în frigider timp de câteva ore pentru a se seta.