Un aragaz sub presiune ajută la reducerea semnificativă a timpului de gătire. În terci, bulionul va fi fiert mai repede. O unitate de bucătărie va ajuta la pregătirea a doua cursuri cu carne, păsări de curte sau pește.
Alege-ti reteta
Pește marinat
Încercați codul în marinadă. Pentru acest fel de mâncare, aprovizionează-te cu următoarele alimente:
- 700 g file de cod;
- 2 morcovi medii;
- 2 cepe mici;
- 3 linguri ulei vegetal;
- 1, 5 pahare de apă;
- 3 linguri pasta de rosii;
- sare, piper.
Răciți morcovii grosolan, tocați ceapa în jumătate de inele. Dacă aragazul sub presiune este electric, atunci prăjiți aceste legume într-o tigaie. Dacă nu, atunci în vasul sub presiune, punându-l pe foc.
Se dizolvă pasta de roșii în apă. Se toarnă în legume. Tăiați codul în porții, puneți marinata. Se acoperă, se gătește 10 minute.
carne
Timp de o oră într-o oală sub presiune puteți găti carbonada. Pentru acest fel de mâncare, luați:
- 500 g coadă de porc;
- 50 g de unt;
- 150 g ceapă de navetă;
- 400 g bere;
- sare, piper;
- o grămadă de verdeață.
Feliați carnea în felii subțiri. Puneți aragazul sub presiune pe foc. Puneți unt și carne în el. Lasă-l să se rumenească. Apoi așezați ceapa tocată pe ea, amestecați. Lăsați-l ușor. Se toarnă bere, se adaugă verdeață, piper, sare. Închideți capacul aparatului. Carnea fiartă timp de 40 de minute.
Medaliile de vită din oala sub presiune sunt suculente și sunt făcute rapid. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, stocăm:
- 4 bucăți plate de carne;
- 70 g unt;
- 1, 5 linguriță muștar;
- 100 g apă;
- jumatate de pahar de smantana;
- 250 g de șampanii proaspeți.
Ardei, sare bucățile de carne pe ambele părți, unge cu muștar. Pune aragazul sub presiune, prăjește medalioanele de carne în el în ulei. Amestecați smântâna cu apa. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mari. Puneți-le în carne, turnați sos de smântână. Închideți capacul. Se mai fierbe 10 minute.
Se gătește bulionul într-un aragaz sub presiune. Pentru a face acest lucru, clătiți 600 g de carne, puneți-l într-o oală sub presiune, turnați 2 litri de apă rece. Fierbeți fără a închide capacul, îndepărtați spuma. Sare, piper, se adaugă ceapa integral și morcovii, 5 ardei de mazăre. Închideți capacul, gătiți timp de 25 de minute.