Principala caracteristică distinctivă a bucătăriei japoneze este procesarea minimă a produselor înainte de a fi consumate. Rolls - un fel de mâncare tradițional al Japoniei. Rulourile mici sunt cel mai adesea preparate din pește crud, legume, fructe de mare și alge nori și orez sunt ingrediente necesare. Rulourile nu sunt numai gustoase, ci și un fel de mâncare foarte sănătos.
Alege-ti reteta
Proprietăți utile ale ingredientelor
Aproape toate ingredientele care compun rulourile se caracterizează printr-o cantitate crescută de vitamine și nutrienți. Peștele și fructele de mare, de exemplu, furnizează organismului calciu și fosfor. Legumele asigură normalizarea metabolismului. Algele de orez și nori merită o atenție specială.
Algele Nori nu sunt folosite doar pentru a face rulouri. În Japonia, salate și gustări sunt făcute din acest produs. Nori se folosește și prăjit. Gustul lor în același timp seamănă cu pește conserve.
Beneficiile orezului
Componentele conținute de orez au o serie de proprietăți pozitive. Datorită utilizării regulate a acestui produs în alimente, memoria se îmbunătățește și funcția creierului se normalizează.
Proprietățile vindecătoare ale orezului sunt cunoscute de multă vreme. Produsul este capabil să exercite un efect terapeutic asupra organelor glandei tiroide, sistemului digestiv și are un efect benefic asupra imunității organismului în ansamblu.
Orezul conține acizi benefici care întăresc unghiile, părul, fac pielea mai tonifiată și netedă. Acest efect este obținut grație unei substanțe numite Omega-3. O proprietate specială a acestui acid gras este capacitatea de a preveni cancerul organelor interne ale unei persoane.
Beneficiile algei Nori
Algele Nori, în care sunt înfășurate majoritatea soiurilor de rulouri, sunt unice ca compoziție. Conțin o cantitate record de iod, vitamine B, carbohidrați complecși și aminoacizi necesari pentru dezvoltarea normală a organismului. Aceste substanțe sunt implicate activ în curățarea organismului de toxine și colesterol.
Numeroase studii au dovedit că algele nori sunt unele dintre cele mai bune remedii în lupta împotriva cancerului și aterosclerozei. Cu toate acestea, prea des acest produs nu este recomandat pentru consum tocmai datorită cantității mari de iod conținute în acesta. Un exces din această substanță în corpul uman poate provoca unele boli.
Rulourile sunt recomandate să fie incluse în dietă pentru persoanele predispuse la boli digestive. Acest fel de mâncare poate fi un profilactic pentru gastrită.