Nucul este renumit pentru accesibilitatea și gustul plăcut, de aceea este adesea folosit pentru gătirea diverselor feluri de mâncare, inclusiv cofetărie. De asemenea, acest produs este un depozit de oligoelemente, vitamine și substanțe biologic active.
Alege-ti reteta
Compoziția și proprietățile benefice ale nuci
Din cele mai vechi timpuri, nucul a fost apreciat ca agent imunomodulant. Nu este surprinzător, deoarece în compoziția sa există un număr mare de vitamine B, vitamine A, E, K, PP și acid ascorbic. Acesta din urmă, apropo, este mult mai mare la nuci decât la șoldurile de trandafir.
În plus, acest produs îmbogățește organismul cu taninuri, flavonoide și acizi grași polinesaturați extrem de utili, cum ar fi oleic, linoleic și linolenic. O mulțime de fructe de nucă și minerale: iod, fier, cupru, zinc, cobalt.
Datorită acestei compoziții, nucul întărește perfect sistemul imunitar și crește rezistența organismului la diverse bacterii și viruși. Are efecte benefice asupra vederii, sistemului nervos și digestiv. În ciuda conținutului de calorii destul de ridicat (650 kcal la 100 g), consumul regulat al unei cantități mici de nuci normalizează metabolismul din organism și ajută la pierderea în greutate. Și acest produs scade eficient colesterolul din sânge.
Utilizarea indispensabilă a nucilor pentru a păstra tinerețea și frumusețea. Vitamina E inclusă în compoziția lor are un efect benefic asupra stării părului, pielii și unghiilor. Iar grăsimile polinesaturate conținute în ele reglează fondul hormonal la femei.
Uleiul de nuc este considerat un absorbant natural, de aceea se recomandă introducerea lui în dietă pentru cei care suferă de radiații. Și nucile în sine ajută la curățarea corpului de săruri de metale grele și toxine. Uleiul acestei nuci a fost folosit de multă vreme și în cosmetologie și în producerea de produse anti-ardere.
Nucile sunt extrem de utile în reducerea imunității, lipsei de iod și fier în organism, ateroscleroză. Ei sunt capabili să prevină dezvoltarea diabetului. Și uleiul obținut din ele, restabilește eficient membrana mucoasă a stomacului și a ficatului, ajută la vindecarea arsurilor și fisurilor în hemoroizi.