Bucătăria germană nu este numai varză, carne, cartofi și bere. Pe lângă cârnații glorioși suculenți, germanii adoră dulciurile. De exemplu, prăjiturile din Berlin sunt o delicioasă delicioasă din patiserie cu puf în formă de inimă. În această rețetă, un punct deosebit este glazura din pulpa de fructe pasionale. Luați aluatul gătit gata pregătit pentru fabricarea prăjiturilor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru zece porții:
- - 500 g puf de patiserie;
- - 1 fructe de pasiune proaspete;
- - 20 g de unt;
- - 3/4 cană zahăr pudră.
Manual de instrucțiuni
1
Dezghețează puf de patiserie, pune pe o masă presărată cu făină. Rotiți-l într-un strat dreptunghiular de 35x30 cm, presărați cu zahăr, pliați marginile cu 35 cm lungime, astfel încât să se alăture în centru. Îndoiți dreptunghiul rezultat pe jumătate, tăiați cu un cuțit ascuțit în felii de cel puțin 1 cm grosime.
2
Așezați feliile cu susul în jos pe o foaie de copt, deschideți puțin, apăsați cu palma pentru a face inimile.
3
Umezeste inimile cu apa, coace 15 minute la 180 de grade. Ar trebui să devină ușor aurii. Răciți prăjiturile finite.
4
Topiți untul, adăugați zahărul glaciar și pulpa de fructe de pasiune, amestecați până la neted. Rezultatul a fost o gheață dulce.
5
Acoperiți prăjiturile cu glazură, lăsați 5 minute să se usuce glazura. Cookie-urile din Berlin cu fructe de pasiune sunt păstrate mai mult de o săptămână într-un recipient bine închis.