Foarte gustos și satisfăcător hodgepodge. Din ingredientele enumerate se obține un fel de mâncare pentru 5-6 porții
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • - cârnați 200 g;
- • - lână de vită pe os - 800 g;
- • - șuncă afumată 200-250 g;
- • - cârnați medicului 150 g;
- • - ceapa 200 g;
- • - castraveți murați 200 g;
- • - morcovi 200 g;
- • - ciuperci sărate 150 g;
- • - pasta de rosii;
- • - ardei negru;
- • smantana 15%;
- • sare;
- • frunze de dafin;
- • verzi;
- • pentru decorarea unei farfurii - felii de lămâie și măsline.
Manual de instrucțiuni
1
Inițial, gătiți bulionul cu perișor de vită, adăugând 1 ceapă și morcov, piper negru (este mai bine să măcinați mazărea pentru o aromă mai sensibilă) și frunze de dafin.
2
Desprindeți cu atenție carnea de pe os, tăiați-o în fâșii și puneți-o înapoi în bulionul fierbinte.
3
În același timp în care supa este gătită, castraveții murați se taie în fâșii și se adaugă în bulion.
4
De asemenea, cârnații, cârnații și șunca afumată se taie în fâșii. Se prăjesc într-o tigaie timp de câteva minute și se adaugă în bulion.
5
Se toaca morcovii si ceapa. Se prăjesc până se rumenesc, se adaugă pasta de roșii, amestecând continuu câteva minute și se pune într-o tigaie.
6
Ciupercile sunt, de asemenea, tăiate în fâșii și adăugate în ciorbă.
7
La sfârșitul gătitului, sare.
8
Înainte de a servi, garnisiți vasul cu măsline, felii de lămâie și ierburi. Adăugați smântână, dacă doriți.